基本信息
学名:(R)-5 - 甲基 - 2-(丙 - 2 - 亚基) 环己酮 或 (5R)-5 - 甲基 - 2-(1 - 甲基亚乙基) 环己酮
分子式:C??H??O
分子量:152.23 g/mol
CAS 号:89-82-7
英文名称:Pulegone (也称为胡薄荷酮或蒲勒酮)
化学结构与特性
结构特点:含环己酮环和异丙叉基侧链,具有一个碳 - 碳双键
手性:存在两种对映异构体,天然植物中主要以 **(R)-(+)- 长叶薄荷酮 ** 形式存在
与薄荷酮关系:同属单萜酮类,但长叶薄荷酮含有额外的双键,而薄荷酮 (R=89-80-5) 则没有
理化性质
外观:无色至浅黄色油状液体
气味:强烈薄荷香气,比普通薄荷酮更清新
密度:0.937 g/mL (25℃)
沸点:224℃ (lit.)
旋光度:[α]2?_D +20 —— +25° (纯品)
溶解性:微溶于水,易溶于乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂
天然分布
主要存在于薄荷科 (Lamiaceae) 植物的精油中
含量较高的植物:
长叶薄荷 (Mentha longifolia):精油中含量高达64.8%
猫薄荷 (Nepeta cataria):精油主要成分之一
辣薄荷、唇萼薄荷:含量约 15-20%