L - 柠檬烯,又称左旋柠檬烯,是一种天然单萜类化合物,为柠檬烯的旋光异构体之一,在香料、日化、医药等领域应用广泛,具体信息如下:
基本信息
中文名称:L - 柠檬烯、左旋柠檬烯
英文名称:L(-)-Limonene、(R)-(-)-1-Methyl-4-(prop-1-en-2-yl)cyclohexene
CAS 登录号:5989-54-8
分子式:C??H??
分子量:136.23
FEMA 编号:2633
理化性质
外观:无色透明液体
香气:具有清新的柠檬、柑橘类果香气息,香气柔和自然
密度:0.840~0.843g/mL(25℃)
沸点:175~176℃
折射率:1.472~1.475(20℃)
旋光度:-104°~ -123°(20℃,纯品)
溶解性:不溶于水,可与乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂混溶,也能溶于植物油
天然存在
广泛存在于天然植物精油中,是柑橘类精油(如橙油、柠檬油、柚子油)的主要成分,含量可达 90% 以上;同时也存在于薄荷油、松节油、薰衣草油等精油里。
制备方法
天然提取:以柑橘果皮为原料,通过冷榨法或水蒸气蒸馏法提取精油,再经分馏、精馏等工艺提纯得到高纯度 L - 柠檬烯。
化学合成:可通过萜烯类化合物的异构化、环化反应合成,但工业上以天然提取为主。
应用领域
香料与食品工业:用作食品用香精原料,用于配制柑橘味饮料、糖果、烘焙食品、果酱等的风味剂;也可用于烟草香精,提升香气层次感。
日化工业:添加到洗手液、沐浴露、洗衣液、空气清新剂等产品中,赋予清新果香;还可用于香水、化妆品香精的调配。
医药领域:具有一定的、 、抗氧化活性,可作为医药中间体,用于制备部分药物;也可用于口腔护理产品,辅助清新口气、抑制口腔细菌。
工业溶剂:因溶解性好且相对环保,可作为天然溶剂,用于清洗油污、油墨,或作为涂料、胶粘剂的稀释剂。
安全信息
毒性较低,LD??(大鼠,经口)约为 5000mg/kg,被 FDA 列为 GRAS 物质(一般公认安全),可用于食品添加剂。
部分人群可能对其过敏,直接接触皮肤可能引起轻微刺激,需避免长期或大量接触;操作时建议做好防护。