基本信息:
中文名称:L - 香芹酮,又称左旋香芹酮、2 - 甲基 - 5-(1 - 甲基乙烯基)-2 - 环己烯 - 1 - 酮等。
英文名称:L (-)-Carvone、(R)-(-)-p-Mentha-6,8-dien-2-one 等。
CAS 号:6485-40-1。
分子式:C??H??O。
分子量:150.22。
FEMA 编号:2249。
理化性质:
外观:无色至淡黄色澄清液体。
香气:具有清新的留兰香香气。
密度:0.956-0.960g/mL(25℃)。
沸点:230.84℃。
折射率:1.4950-1.4990(20℃)。
旋光度:-62.0°~ -57.0°。
溶解性:1ml 溶于 2ml 70% 乙醇,呈澄清透明。
天然存在:主要存在于留兰香精油中,是赋予留兰香独特清凉薄荷香气的关键成分,在野橘精油中也有少量存在。
制备方法:可从薄荷油、蒿子油、莳罗油等植物精油中通过分馏、化学转化等方法提取分离得到,也可以通过化学合成的方法制备,如以柠檬烯为原料,通过氧化、异构化等反应合成。
用途:主要用于食用和日化香精,是口香糖香精、牙膏香精的重要原料,也可用于医药领域,作为泥敷剂、口腔清凉剂的调味香料。
安全信息:欧盟化妆品法规将其列为允许使用的香料成分, 使用浓度在淋洗类产品中不超过 0.3%,驻留类产品中不超过 0.03%。美国 EPA 将其归类为低毒类物质,LD??(大鼠,口服)约为 2,000mg/kg。