基本信息
植物学名:Mentha × piperita L. (水薄荷与留兰香的天然杂交种)
提取方法:水蒸气蒸馏法,从开花期植株的地上部分提取,出油率约 0.1%-1.0%
CAS 号:8006-90-4
外观:无色至淡黄色透明液体
香气:强烈、清新的薄荷凉香,底韵带膏香和甜香
密度:0.896~0.908 (20℃)
折光率:1.461 (20℃)
旋光度:-18°~-32° (左旋)
闪点:约 73-78℃ (闭杯 / 开杯)
主要成分 (含量范围)
成分 含量 (%) 特性与作用
薄荷醇 (Menthol) 30-55 主要清凉成分,
薄荷酮 (Menthone) 14-32 辅助清凉,提供特征香气
异薄荷酮 (Isomenthone) 1.5-10 增加香气复杂度
薄荷呋喃 (Menthofuran) 4-10 特征性成分,提供特殊风味
乙酸薄荷酯 (Menthyl acetate) 2.8-10 赋予轻微果香甜味
1,8 - 桉叶素 (1,8-Cineole) 3.5-8 增强清凉感
柠檬烯 (Limonene) 1.0-5.0 增加清新感,具抗氧化性